Orecchiette guanciale cipolla di tropea e pomodori pachino
In padella soffriggere la cipolla di Tropea con olio extra vergine d’oliva aggiungere il guanciale…
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Pasta al ragù
Mezzelune alla parmigiana di melanzane con ragù bianco di vitello
In casseruola far soffriggere il sedano la carota e la cipolla tagliati grossolanamente.Aggiungere il macinato…
Passatelli con fonduta di crescenza spinaci croccanti e peperoncino di caienna
In padella, sciogliere il burro, aggiungere gli spinaci e lasciare leggermente appassire. Aggiungere il peperoncino…
Strozzapreti alle canocchie
In casseruola porre lo spicchio di aglio insieme all’olio extravergine e lasciare imbiondire. Aggiungere le…
Spaghetti di semola freschi al ragù di branzino
In casseruola far soffriggere la cipolla con uno spicchio d’aglio in camicia(che poi toglierete) in…
Gnocchetti di patate viola fave e pecorino
in casseruola imbiondire la cipolla con del burro