Raffinate a mano

Le “Raffinate a mano”sono il nostro tratto distintivo, quella cosa che ci rende nel mondo pasta  non unici ma rari.

La produzione a mano e la varietà dei prodotti può soddisfare tutte le esigenze che il mercato d’oggi richiede, ed i ripieni particolari  e anche,perché no, stravaganti, offrono ai migliori chef l’opportunità di esprimersi al meglio

La sfoglia di sole uova (10 per kg di farina) e farina sia di grano tenero sia di semola di grano duro garantiscono un’ottima tenuta in cottura.

Le materie prime,selezionate con cura preferendo la filiera certificata,sono tutte freschissime, dalle carni ,lavorate direttamente da noi nella nostra cucina, ai formaggi ,ai salumi, ai funghi ed infine alle verdure.