Société

Qui nous sommes

Le Pastificio artisanal CE.MA. il naît dans les ans 2000 de l’idée de Cesare Giuccioli, chef de cuisine avec expérience pluriannuelle, décidé à valoriser connaissance et tradition romagnola pour la pâte fait à la main. Du dévouement, de l’amour et de la passion pour le propre travail en qui est soutenu par le staff familier professionnel, uni dans la direction du développement d’entreprise, ils prennent forme produits de haute qualité immédiatement surgelés, uniques dans leur genre et minutieusement travaillé à la main « comme une fois ».

Le secret du Pastificio CE.MA. c’est la méthode de travail qu’il garantit la fragrance des goûts et il en maintient l’intégrité sans les disperser. Il la feuillette « tout romagnola » produit elle est délicate et consistante comme de tradition avec 10 oeufs pour chaque kilo de farine.

Les pétrissages et les rembourrages obtenus sont doux et crémeux dérivé uni par un travail manuel au méticuleux choix des produits rigoureusement employé frais, naturels, absolument italiens: ils prennent ainsi vie , et les délicieusement délicat

Le développement d’entreprise dans les derniers ans a rendu nécessaire l’emploi d’une ligne semi automatique pour faire front à une demande précise de marché, sans pour
celui-ci pénaliser la qualité des produits toujours surgelée: voilà donc 

La gamme élevée de références dont l’usine dispose satisfait les demandes multiples de chefs extrêmement exigeants. Au-delà à la qualité imbattable des produits, le dynamisme, le service et les recettes innovantes, ils placent l’usine dans un cadre marché de niche.

Nous mettons notre coeur

La Qualité est notre valeur absolue premier que quotidiennement nous nous engageons à maintenir dans le respect et dans la tutelle de nos clients en adoptant un système d’autocontrôle intérieur, implémenté selon les standards HACCP.

Pour nous Qualité signifie adopter règles rigoureuses sur tout l’iter productif et non seulement, en partant de la sélection soignée de toutes les matières premier, en passant à travers l’attention scrupuleuse pendant la phase productive, finalement en terminant avec la prudence méticuleuse dans le confezionamento afin de maintenir nos spécialités jusqu’à la la remise du client sain et intégral comme à peine produite.

Cesare Giuccioli