Passatellicon fonduta di crescenza spinaci croccanti e peperoncino di caienna

Passatelli con fonduta di crescenza spinaci croccanti e peperoncino di caienna

Ingredienti

  • 500 gr. di passatelli CE.MA
  • 200 gr. di crescenza (o stracchino)
  • 100 ml di panna fresca
  • 100 gr spinaci in foglia freschissimi
  • una noce di burro
  • una macinata di peperoncino

Preparazione

In padella, sciogliere il burro, aggiungere gli spinaci e lasciare leggermente appassire. Aggiungere il peperoncino assieme alla panna fresca ed alla crescenza/stracchino.

In abbondante acqua salata, cuocere i passatelli per almeno 5 minuti, ed aggiungerli alla salsa. Mescolare con delicatezza e servire caldissimi.