Passatellicon fonduta di crescenza spinaci croccanti e peperoncino di caienna
Ingredienti
- 500 gr. di passatelli CE.MA
- 200 gr. di crescenza (o stracchino)
- 100 ml di panna fresca
- 100 gr spinaci in foglia freschissimi
- una noce di burro
- una macinata di peperoncino
Preparazione
In padella, sciogliere il burro, aggiungere gli spinaci e lasciare leggermente appassire. Aggiungere il peperoncino assieme alla panna fresca ed alla crescenza/stracchino.
In abbondante acqua salata, cuocere i passatelli per almeno 5 minuti, ed aggiungerli alla salsa. Mescolare con delicatezza e servire caldissimi.
