Medaglionicon speck e taleggio con sfoglia verde di spinaci
Specialità tipica delle valli tirolesi trova nel verde della sfoglia e nella qualità degli ingredienti tutto il suo pregio.
Adatto a qualsiasi preparazione sia a base di funghi che di formaggi non disdegna l’abbinamento con verdure tipiche valligiane (broccoli, verze, cappucci…).
Tempo di cottura: 6 min.
Tipo di pasta: Ripiena
Tipo di ripieno: Formaggi
Ingredienti pasta
uova pastorizzate, semola di grano duro, farina di grano tenero sfoglia, spinaci in polvere
Ingredienti ripieno
speck, ricotta fresca, formaggio taleggio, sale, fiocco di patate, fibra vegetale, noce moscata, pepe in polvere
Altre informazioni
Rapporto pasta/ripieno: 40%
Resa in cottura: 40%
Peso singolo pezzo: 20 gr
Dose consigliata per porzione : 150 gr
Si dice che
L'inconfondibile sapore dello speck altoatesino si fonde, in perfetta armonia, con un morbido cuore di formaggio tirolese.
