Medaglionicon speck e taleggio con sfoglia verde di spinaci

Medaglioni con speck e taleggio con sfoglia verde di spinaci

Specialità tipica delle valli tirolesi trova nel verde della sfoglia e nella qualità degli ingredienti tutto il suo pregio.

Adatto a qualsiasi preparazione sia a base di funghi che di formaggi non disdegna l’abbinamento con verdure tipiche valligiane (broccoli, verze, cappucci…).

 

Tempo di cottura

Tempo di cottura: 6 min.

Ripiena

Tipo di pasta: Ripiena

Formaggi

Tipo di ripieno: Formaggi

Ingredienti pasta

uova pastorizzate, semola di grano duro, farina di grano tenero sfoglia, spinaci in polvere

Ingredienti ripieno

speck, ricotta fresca, formaggio taleggio, sale, fiocco di patate, fibra vegetale, noce moscata, pepe in polvere

Altre informazioni

Rapporto pasta/ripieno: 40%


Resa in cottura: 40%


Peso singolo pezzo: 20 gr


Dose consigliata per porzione : 150 gr


Si dice che

L'inconfondibile sapore dello speck altoatesino si fonde, in perfetta armonia, con un morbido cuore di formaggio tirolese.

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