Strozzapreti alle canocchie

Strozzapreti alle canocchie

Ingredienti

  • 500g strozzapreti Ce.Ma
  • 200g polpa di pomodoro
  • 200g canocchie pulite e mondate
  • 1 spicchio d'aglio
  • Prezzemolo qb
  • Vino bianco
  • 10g sale
  • Pepe
  • Olio extravergine di oliva

Preparazione

In casseruola porre lo spicchio di aglio insieme all’olio extravergine e lasciare imbiondire. Aggiungere le canocchie pulite e mondate. Bagnare con vino bianco ed aggiungere la polpa di pomodoro. Lasciare cuocere per un paio di minuti. A parte, in abbondante acqua salata, cuocere gli strozzapreti per 3/4 minuti. Scolare e mantecare insieme alla salsa. Spolverare con prezzemolo e una grattugiata di pepe nero. Buon appetito!