Strozzapreti alle canocchie
Ingredienti
- 500g strozzapreti Ce.Ma
- 200g polpa di pomodoro
- 200g canocchie pulite e mondate
- 1 spicchio d'aglio
- Prezzemolo qb
- Vino bianco
- 10g sale
- Pepe
- Olio extravergine di oliva
Preparazione
In casseruola porre lo spicchio di aglio insieme all’olio extravergine e lasciare imbiondire. Aggiungere le canocchie pulite e mondate. Bagnare con vino bianco ed aggiungere la polpa di pomodoro. Lasciare cuocere per un paio di minuti. A parte, in abbondante acqua salata, cuocere gli strozzapreti per 3/4 minuti. Scolare e mantecare insieme alla salsa. Spolverare con prezzemolo e una grattugiata di pepe nero. Buon appetito!
