CannelloniI.Q.F. al brasato di vitello
Tempo di cottura: 30 min.
Tipo di pasta: Ripiena
Tipo di ripieno: Carne
Ingredienti pasta
farina di grano tenero sfoglia, semola di grano duro, uova pastorizzate
Ingredienti ripieno
carne bovina, ricotta fresca, formaggio grattugiato, grana padano, vino rosso, soffritto tritato, amido di mais, fibra vegetale, sale, fiocco di patate, noce moscata, pepe in polvere
Altre informazioni
Rapporto pasta/ripieno: 40%
Resa in cottura: 40%
Peso singolo pezzo: 70 gr
Dose consigliata per porzione : 210 gr
