Manichedi semola caserecce
Lavorata con sapienza e cura, impastando la semola di grano duro ad acqua, questa pasta ha una capacità di assorbimento dei sughi ed una tenuta di cottura eccezionali.
Grazie alla loro forma cilindrica e alla rigatura esterna, si sposa in maniera perfetta con i sughi tradizionali e/o condimenti più semplici a base di passata o polpa di pomodoro.
Tempo di cottura: 4 min.
Tipo di pasta: Corta
Ingredienti pasta
semola di grano duro, acqua
Altre informazioni
Resa in cottura: 30%
Peso singolo pezzo: 9 gr
Dose consigliata per porzione : 130 gr
Si dice che
Le maniche, quelle "rigate" , sono originarie dell'Italia centro-settentrionale, ma conosciute anche, specie in Emilia Romagna, come maniche di frate per via degli abiti indossati dai membri degli ordini religiosi.
