Manichedi semola caserecce

Maniche di semola caserecce

Lavorata con sapienza e cura, impastando la semola di grano duro ad acqua, questa pasta ha una capacità di assorbimento dei sughi ed una tenuta di cottura eccezionali.

Grazie alla loro forma cilindrica e alla rigatura esterna, si sposa in maniera perfetta con i sughi tradizionali e/o condimenti più semplici a base di passata o polpa di pomodoro.

Tempo di cottura

Tempo di cottura: 4 min.

Corta

Tipo di pasta: Corta

Ingredienti pasta

semola di grano duro, acqua

Altre informazioni

Resa in cottura: 30%


Peso singolo pezzo: 9 gr


Dose consigliata per porzione : 130 gr


Si dice che

Le maniche, quelle "rigate" , sono originarie dell'Italia centro-settentrionale, ma conosciute anche, specie in Emilia Romagna, come maniche di frate per via degli abiti indossati dai membri degli ordini religiosi.

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