Paccheridi semola caserecci

Paccheri di semola caserecci

I paccheri sono un tipo di pasta campana realizzati da noi con semola di grano duro, sono ottimi da abbinare sia con sughi di carne che di pesce. La loro particolare forma a cilindro offre la possibilità di farcirli anche all’interno, rendendo così ancora più speciale ogni portata.

Tempo di cottura

Tempo di cottura: 4 min.

Corta

Tipo di pasta: Corta

Ingredienti pasta

semola di grano duro, acqua

Altre informazioni

Resa in cottura: 30%


Peso singolo pezzo: 9 gr


Dose consigliata per porzione : 150 gr


Si dice che

Il termine deriva dal greco antico (da πας, "tutto" e χειρ, "mano") dei primi fondatori di Parthènope e ancora usato nella lingua italiana come "pacca", ovvero uno schiaffo dato a mano aperta, senza intenzioni ostili. Da qui il nome del tipo di pasta, dalla taglia molto superiore alla norma, in genere accompagnato da condimenti saporiti.

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