Strozzapreti

Strozzapreti

Antica pasta di umili ingredienti sono il piatto tradizionale della cucina romagnola

Fatti di sola acqua e farina si prestano a qualsiasi tipo di salsa tanto di carne quanto di pesce

Tempo di cottura

Tempo di cottura: 4 min.

Le Regionali

Tipo di pasta: Le Regionali

Ingredienti pasta

farina di grano tenero sfoglia, acqua

Altre informazioni

Resa in cottura: 30%


Peso singolo pezzo: 2 gr


Dose consigliata per porzione : 150 gr


Si dice che

Si narra che un tempo gli strozzapreti venissero preparati dalle massaie principalmente come “dono” per il prete del paese. Secondo la leggenda, lo facevano per conto dei mariti di credo anti-clericale, che auguravano così loro di “strozzarsi”.

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