Tagliolinicaserecci al nero di seppia
Tempo di cottura: 4 min.
Tipo di pasta: Lunga
Ingredienti pasta
semola di grano duro, uova pastorizzate, nero di seppia
Altre informazioni
Resa in cottura: 40%
Peso singolo pezzo: 130 gr
Dose consigliata per porzione : 130 gr
Si dice che
La prima nasce nella Sicilia orientale, dove i pescatori cercavano un modo per non buttare via nulla della seppia (variante marinara di ciò che si fa con il maiale) e le massaie pensarono di unire l'inchiostro a un soffritto di aglio, pomodorini e prezzemolo.
