Tortellonial filetto di merluzzo con sfoglia al nero di seppia

Tortelloni al filetto di merluzzo con sfoglia al nero di seppia
Tempo di cottura

Tempo di cottura: 6 min.

Ripiena

Tipo di pasta: Ripiena

Pesce

Tipo di ripieno: Pesce

Ingredienti pasta

semola di grano duro, farina di grano tenero sfoglia, uova pastorizzate, nero di seppia

Ingredienti ripieno

merluzzo congelato, ricotta fresca, fibra vegetale, sale, fiocco di patate, prezzemolo, pepe in polvere, amido di mais, aglio

Altre informazioni

Rapporto pasta/ripieno: 40%


Resa in cottura: 40%


Peso singolo pezzo: 25 gr


Dose consigliata per porzione : 150 gr


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