Tortellonicon capesante e tartufo nero con sfoglia al caffé

Tortelloni con capesante e tartufo nero con sfoglia al caffé
Tempo di cottura

Tempo di cottura: 6 min.

Ripiena

Tipo di pasta: Ripiena

Pesce

Tipo di ripieno: Pesce

Ingredienti pasta

semola di grano duro, farina di grano tenero sfoglia, uova pastorizzate, polvere di caffe

Ingredienti ripieno

ricotta fresca, capesante, crema di tartufo, amido di mais, fiocco di patate, fibra vegetale, carote, sedano, prezzemolo, sale, pepe in polvere

Altre informazioni

Rapporto pasta/ripieno: 40%


Resa in cottura: 40%


Peso singolo pezzo: 25 gr


Dose consigliata per porzione : 150 gr


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