Fettuccine caserecce

Fettuccine caserecce

Le fettuccine sono un tipo di pasta all’uovo tipico delle regione settentrionali e centrali della nostra penisola. Una pasta tradizionale che ancora noi realizziamo con uova e semola di grano duro, per poi essere gustate con sughi a base di carne o di funghi porcini

Tempo di cottura

Tempo di cottura: 4 min.

Lunga

Tipo di pasta: Lunga

Ingredienti pasta

semola di grano duro, uova pastorizzate

Altre informazioni

Resa in cottura: 40%


Peso singolo pezzo: 130 gr


Dose consigliata per porzione : 130 gr


Si dice che

Il nome fettuccine deriva dal verbo affettare: la preparazione di questo formato di pasta infatti si conclude "affettando" le sfoglie di pasta dopo averle arrotolate. La differenza tra fettuccine e tagliatelle consiste nella larghezza delle strisce di pasta.

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