Fettuccine caserecce
Le fettuccine sono un tipo di pasta all’uovo tipico delle regione settentrionali e centrali della nostra penisola. Una pasta tradizionale che ancora noi realizziamo con uova e semola di grano duro, per poi essere gustate con sughi a base di carne o di funghi porcini
Tempo di cottura: 4 min.
Tipo di pasta: Lunga
Ingredienti pasta
semola di grano duro, uova pastorizzate
Altre informazioni
Resa in cottura: 40%
Peso singolo pezzo: 130 gr
Dose consigliata per porzione : 130 gr
Si dice che
Il nome fettuccine deriva dal verbo affettare: la preparazione di questo formato di pasta infatti si conclude "affettando" le sfoglie di pasta dopo averle arrotolate. La differenza tra fettuccine e tagliatelle consiste nella larghezza delle strisce di pasta.
