Gnocchettidi patate verdi
Saper fare gli gnocchi buoni è un’arte che le nostre nonne custodiscono gelosamente e noi come loro cuociamo le patate al vapore e le impastiamo con ottima farina di grano tenero. Lo gnocco lavorato alla perfezione è in grado di trattenere grandi quantità di sugo e tiene bene la cottura anche se precotto.
Tempo di cottura: 4 min.
Tipo di pasta: Gli Gnocchi
Ingredienti pasta
patata, farina di grano tenero sfoglia, spinaci in polvere, noce moscata, sale
Altre informazioni
Resa in cottura: 5%
Peso singolo pezzo: 2 gr
Dose consigliata per porzione : 250 gr
Si dice che
Hanno origini molto antiche, che risalgono al XVI secolo, periodo in cui ebbe inizio l'importazione delle patate dall'America. Ai sorrentini si deve l'invenzione di questa gustosa ricetta che oggi delizia il palato di mezza Italia e non solo!
