Raviolacci al cervo
Tempo di cottura: 6 min.
Tipo di pasta: Ripiena
Tipo di ripieno: Carne
Ingredienti pasta
semola di grano duro, farina di grano tenero sfoglia, uova pastorizzate
Ingredienti ripieno
cervo (carne magra), ricotta fresca, grana padano, formaggio grattugiato, fibra vegetale, fiocco di patate, soffritto tritato, vino rosso, pepe in polvere, sale, noce moscata
Altre informazioni
Rapporto pasta/ripieno: 40%
Resa in cottura: 40%
Peso singolo pezzo: 25 gr
Dose consigliata per porzione : 150 gr
